فهرست مطالب

فصل اول :

توصیف پروژه : مکان سنجی  – نیاز سنجی

فصل دوم :

مسائل قانونی : (اخذ مجوز  بیمه   مالیات )

فصل سوم :

جدول نیروی انسانی مورد نیاز و بر آورد حقوق

چارت تشکیلاتی        شرح وظایف       پرسشنامه استخدامی       قرار داد کار

فصل چهار ک

جدول برآورد تجهیزات       جدول مواد مصرفی   انتخاب محل تاسیس

تعیین مبلغ            جدول برآورد هزینه     جدول بر آورد سرمایه

فصل پنجم :

توجیه اقتصادی        محاسبه میزان سود و زیان    محاسبه نقطه سر به سر

باز پرداخت بدهی

فصل ششم :

جذب سرمایه

فصل هفتم :

صورت وضعیت واحد تولیدی

فصل هشتم :

بازار یابی (تبلیغات )

فصل نهم :

ابتکارات

فصل دهم :

کروکی تجهیزات

گزارش بازدید

مقدمه :

خلق و ایجاد هر اثر هنری ، بازتاب احساسات و ادراکات انسان هنر مند از محیط پیرامون او و در زمینه های مورد علاقه اوست .در تعریفی ساده نقاشی سطحی ست که

با رنگ پوشانده شده است .رنگدانه ها معمولا در خاک ، سنگ و شن و یا در اجزای موجودات زنده وجود دارند و امروزه انواع مصنوعی آنها ساخته می شود. از نقاشی در طول تاریخ ، برای تزئین محل زندگی ، ابراز طرز تلقی و تفکرات انسان و راهی برای ارتباط و ثبت فرهنگها استفاده شده است. نقاشی همواره با بیان بصری و خلاقیت و زیبایی پیوندی عمیق دارد.

در جهان معاصر ، هنر مند کسی است که همطراز با یک دانشمند از بصیرتی والا برخوردار است و آثارش آینه تمام نمای منش و دنیای اوست. در تعریفی ساده ، نقاشی

وسیله ای برای باز نمایی ، بیان احساس و نشان دادن اشکال مختلف به وسیله طرح و رنگ است .

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 43

فهرست

عنوان                                                                                                 صفحه

مقدمه………………………………………………………………………………………………… ۲

آشنایی جزیی در مورد کار کارخانه………………………………………………….. ۵

نمودار مراحل مختلف تولید نوشابه غیر گازدار با استفاده از انواع…………………. ۱۰

محاسبه اجزاء و میزان دارایی های ثابت………………………………………………………… ۱۲

مساحت زمین و برآورد قیمت آن………………………………………………………۱۲

مساحت و هزینه های ساختمانی……………………………………………………………. ۱۳

هزینه ماشین آلات و تجهیزات خط تولید…………………………………………………. ۱۴

سرمایه ثابت مورد نیاز کارخانه………………………………………………………………. ۱۶

هزینه های تولید سرمایه در گردش………………………………………………………………… ۱۸

محاسبه کل سرمایه گذاری……………………………………………………………………… ۲۰

نحوه سرمایه گذاری و تأمین منابع مالی………………………………………………… ۲۰

سودآوری و چگونگی برگشت سرمایه……………………………………………………. ۲۱

مقدمه

- نوع محصول:

نوع محصول کارخانه عبارتست از انواع نوشابه بدون گاز به صورت آبمیوه جات به غلظت ۱۴-۱۰ درجه بریکس که از کنسانتره به غلظت ۷۰-۶۰ درجه بریکس بازسازی شده و در بطری های نوشابه به ظرفیت ۲۸۵ سی سی و با درب طشتکی بسته بندی خواهد شد.

بطری مذبور دارای ارتفاع ۲۴۰ میلیمتر و قطر ۵۷ میلیمتر است و بر روی آن بر چسب مربوطه به ابعاد ۸۰*۲۰۰ میلیمتر چشبانده خواهد شد.

آبمیوه تولیدی با استفاده از کنسانتره پرتقال، سیب و انگور و به صورت آب این میوه جات تهیه می گردد و در مورد آب پرتقال بر اساس نوع کنسانتره مصرفی تهیه آن تا بریکس ۷ نیز معمول است.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 25

فهرست مطالب

            صفحه

فصل

   جدول نتایج چکیده ۲

فصل دوم

   کلیات در راستای شناسائی محصول و                                                     ۳

          مقدمه

         ۱-۲ تعریف ، ویژگیها و مشخصات فنی محصول از نظر شکل ظاهری ، طبقه بندی و….        ۴

         ۲-۲ چگونگی و میزان بکارگیری بعنوان کالای نهایی یا واسطه ای             ۵

         ۳-۲ ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و امکان فروش         ۵

فصل سوم       

بررسی و برآوردهای فنی                                                              ۶

۱-۳ ارزیابی روشهای مختلف تولیدی وگزینش روش بهینه                               ۶

۲-۳ تشریح دقیق و جامع فرآیند تولید                              ۶

۳-۳ مسیر فرآیند و نمودار گردش مواد          ۸

۴-۳ بررسی مناطق و مراحل و شیوه های کنترل کیفیت                              ۱۰

۵-۳ تعیین و محاسبه ظرفیت برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد                            ۱۲

۶-۳ ذکر نام اصلی و تجاری  همراه با مشخصات فنی منابع تامین و …                ۱۴

۷-۳ بررسی و تحقیق در خصوص تعداد و مشخصات فن دستگاهها و تجهیزات خط تولید     ۱۶

۸-۳ تعیین مشخصات خدمات مورد نیاز و تاسیسات عمومی                    ۱۸

۹-۳ تجزیه و تحلیل و محاسبه تعداد نیروی انسانی                 ۱۹

۱۰-۳ محاسبه کلیه سطح زیربنای لازم برای سالن تولید انبارها تاسیسات و …                ۲۰

فصل چهارم

بررسی های مالی و اقتصادی                                                                  ۲۳

۱-۴ تدوین و تشریح و جداول هزینه های اصلی واحد ۲۳

۲-۴ تدوین و تشریح و جداول هزینه های سرمایه ای ۲۴

۳-۴ برآورد دارائیهای ثابت سرمایه در گردش کل سرمایه گذاری ۲۶
۴-۴ هزینه های استهلاک و تعمیر و نگهداری عملیاتی و غیر عملیاتی ۲۸

۵-۴ برآورد کل هزینه های ثابت تولید و هزینه های متغیر تولید ۲۸

۶-۴ محاسبه قیمت فروش بر اساس سود منطقی و قابل انتظار ۲۹

۷-۴ تعیین شاخص های اقتصادی ازجمله ارزش افزوده سهم منابع داخلی و ۲۹

کلیات در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید

مقدمه

 مقوله غذا و تغذیه فرآیند ضروری برای حفظ و ادامه حیات می باشد و تنها تعداد معدودی از مواد غذائی از جمله گوشت خاصیت رفع گرسنگی را دارد وفرآورده های گوشتی از جمله سوسیس ها و کالباسهایی نیز که از انواع گوشت هستند منابع غذائی لذیذی بشمار می آیند که ضمن اینکه هر انسانی را از گرسنگی نجات میدهد باعث رشد جسمی و مغزی نیز میگردد چرا که مقدار پروتئین های حیوانی اسیدهای آمینه ضروری ومناسب درآنها به اندازه کافی بالا میباشد و میتواند منبع غذائی خوبی در رژیم غذائی یک فرد باشد از طرفی با توجه به روند صنعتی شدن جامعه و افزایش تمایل افراد به استفاده از غذاهای نیمه آماده یا به اصطلاح فست فود  به دلیل وقت کم مصرف این نوع فرآورده های گوشتی نیز روزبه روزبیشتر می شود و توجه به آمار مصرف خیلی کم در ایران که سرانه مصرف با وجود ۲۵۰ کارخانه فعال و تولید حدود ۴۰۰ هزار تن در سال به مقدار ۴ کیلو در سال  میباشد که در مقایسه با کشورهای اروپائی بسیار پائین میباشدمیزان  مصرف در کشورهای اروپائی سرانه ۶۴ کیلو میباشد با نظری به تاریخچه صنعت تولید سوسیس و کالباس درایران و روند صعودی آمار تولید کنندگان و بالطبع روند صعودی مصرف این کالا بیشتر به این قضیه واقف میشویم .از سال ۱۳۱۰ در سطح کارگاهی و ابتدائی اولین واحد های تولید کننده این کالا شروع بکار نمودند و سپس واحد های دیگری در گیلان و کرج تاسیس شد . قبل از انقلاب اسلامی تولیدات سوسیس و کالباس به دوبخش اسلامی و غیر اسلامی  تقسیم میگردید تولیدات اسلامی با استفاده از گوشت گاو به اضافه روغن نباتی و غیره تولید میشد وبخش غیر اسلامی با استفاده از گوشت و چربی خوک تهیه میگردید پس از انقلاب اسلامی و ایجاد ممنوعیت مصرف گوشت خوک ستاد بسیج اقتصادی کشور فرمولاسیون تولیدات گوشتی را بشرح ذیل تغییر داد :

۱-     سوسیس و کالباس با ۴۰ % گوشت

۲-     سوسیس آلمانی با ۴۰% گوشت

۳-     مارتادلا با ۴۰% گوشت

۴-     کالباس خشک با ۶۰% گوشت

۵-     کالباس لیونر (بی چربی) با ۶۴% گوشت

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 31

فهرست مطالب

ردیف                 عنوان                                                  صفحه

۱                           مقدمه                                                            ۱۰

۲                           فصل اول                                                       ۱۱

۳                           تعریف لغوی آموزش وپرورش                                      ۱۲

۴                           تاریخچه آموزش وپرورش درایران                        ۱۷-۱۳

۵                           اهمیت وضرورت آموزش وپرورش پیش ازدبستان    ۱۸

۷                           اهداف آموزش وپرورش  پیش ازدبستان                           ۲۰-۱۸

۸                           استراتژی های آموزشی                                                ۲۰

۹                           برنامه های آموزش وپرورش پیش ازدبستان                ۲۱-۲۰

۱۰                          آموزش پیش دبستانی (۱)                                   ۲۲-۲۱

 ۱۱                        برنامه های آموزشی                                           ۲۲

۱۱                         برنامه ریزی ومدیریت آموزشی                                      ۲۴-۲۲

۱۲                         آیا دوره پیش دبستانی لازم است                           ۲۴

۱۳                         فصل دوم                                                      ۲۵

۱۴                         بررسی نظام آموزشی وپرورشی دردوره  پیش ازدبستانی

۱۵                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان درفرانسه                ۳۲-۲۶

۱۶                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان درانگلستان   ۴۵-۳۲

۱۷                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان درپاکستان     ۴۵

۱۸                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان دراندونزی    ۵۶-۴۵

۱۹                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان درهلند                  ۵۸-۵۶

۲۰                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان درآلمان                 ۶۰-۵۸

۲۱                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان دراتریش                ۶۱-۶۰

۲۲                         نظام آموزشی وپرورشی پیش از دبستان درلیبی                   ۶۶-۶۱

۲۳                         فصل سوم                                                      ۶۷

                             نقش کودک درشکل گیری شخصیت کودک

۲۴                         نقش کودک درشکل گیری شخصیت کودک             ۶۸

۲۵                         آشنایی کودک باکودکستان                                   ۶۹-۶۸

۲۶                          اهمیت مهدکودک                                             ۶۹

۲۷                         درچهاردیواری مهدکودک چه می گذرد                  ۷۱-۶۹

۲۸                         نقش مهدکودک دررشد اجتماعی کودکان                ۷۲-۷۱

۲۹                         نقش مهدکودک دراحیای ارزشهای فرهنگی             ۷۴-۷۲

۳۰                         انتظارات والدین از مهدکودک                               ۷۵-۷۴

۳۱                         فصل چهارم

۳۲                         ویژگیهای کودکان ۶-۳ ساله                                ۷۶

۳۳                         ویژگی کودکان سه ساله ازنظر جسمی ، عاطفی ، هوشی وذهنی        ۷۷

۳۳                         ویژگی کودکان چهارساله                                    ۷۸

۳۴                         ویژگی کودکان پنج ساله                                     ۷۹

۳۵                         ویژگی کودکان شش ساله                                    ۸۰

۳۶                         رشد عاطفی اجتماعی آیا میدانید که ؟                    ۸۴-۸۱

۳۷                         رشد جسمی حرکتی                                         ۸۶-۸۴

۳۸                         رشد زبان                                                       ۸۸-۸۶

۳۹                         رشد شناختی                                                   ۹۱-۸۸

۴۰                         رشد بیان خلاق ودرک زیباییها                                       ۹۲-۹۱

۴۱                         خصوصیات دوره کودکستانی                               ۹۲

۴۲                         رشد جسمانی                                                  ۹۳-۹۲

۴۳                         رشدحسی حرکتی                                            ۹۴-۹۳

۴۴                         رشد ذهنی                                                      ۹۵-۹۴

۴۵                         رشدعاطفی                                                     ۹۷-۹۶

۴۶                         دووسه سالگی                                                  ۹۹-۹۷

۴۷                         سه وچهارسالگی                                              ۱۰۲-۹۹

۴۸                         پنچ وشش سالگی                                             ۱۰۳-۱۰۲

۴۹                        فصل پنجم                                                     ۱۰۴

۵۰                         بازیهای کودکان                                                ۱۰۵

۵۱                         کودکان وبازی                                                  ۱۰۶

۵۲                         نوع وبازی                                                      ۱۰۶

۵۳                بازی وورزش درروایات اسلام                                       ۱۰۷

۵۴                همبازی کودک                                                          ۱۱۰-۱۰۸

۵۵                شکایت ازبازی کودکان درکوچه ها                                  ۱۱۰

۵۶                والدین بی خیال                                                                   ۱۱۱-۱۱۰

۵۷                نکات مهم درانتخاب همبازی برای کودکان                       ۱۱۱

۵۸                محیط بازی                                                              ۱۱۳-۱۱۱

۵۹                کنترل محیط بازی                                                      ۱۱۳

۶۰                سرکشی ازبازیهای کودکان                                            ۱۱۴

۶۱                مقداربازی                                                                ۱۱۷-۱۱۵

۶۲                بازی وخلاقیت                                                                    ۱۱۹-۱۱۷

۶۳                بازی                                                                       ۱۲۱-۱۱۹

۶۴                ارزشهای بازی                                                           ۱۲۴-۱۲۱

۶۵                آب بازی                                                                  ۱۲۶-۱۲۴

۶۶                نکات ایمنی برای آب بازی                                           ۱۲۶

۶۷                راههای بازی باآب                                                      ۱۲۹-۱۲۷

۶۸                رشد ذهنی وشناختی                                                   ۱۳۱-۱۲۹

۶۹                رشد عاطفی اجتماعی                                                  ۱۳۴-۱۳۱

۷۰                فصل ششم                                                              ۱۳۵

۷۱                فرضیه شناختی – رشدی پیاژه                                                 ۱۳۵

۷۲                مراحل ۲و۳ اندیشه پیش ازعمل         ۷-۲ سالگی                        ۱۳۶

۷۳                رشد فعالیت نمادین                                                    ۱۳۸-۱۳۶

۷۴                تعقل علمی                                                               ۱۳۹-۱۳۸

۷۵                طبقه بندی                                                                ۱۴۰-۱۳۹

۷۶                اندیشه اجتماعی                                                                  ۱۴۲-۱۴۰

۷۷                قضاوت اخلاقی                                                                   ۱۴۲

۷۸                زنده گرایی                                                               ۱۴۴-۱۴۲

۷۹                خلاصه ونتیجه                                                                    ۱۴۵-۱۴۴

۸۰                فصل هفتم                                                              ۱۴۶

۸۱                         گفتگو بافرخنده مفیدی                                                         ۱۵۲-۱۴۶

۸۲                فصل هشتم                                                               ۱۵۳

۸۳                آیین نامه تأسیس ، انحلال واداره مهدکودک                       ۱۸۸-۱۵۳

۸۴                نیروی انسانی                                                            ۱۸۹

۸۵                چارت سازمانی                                                                   ۱۹۰

۸۶                هزینه تأسیس مهد                                                      ۱۹۵-۱۹۱

۸۷                برنامه کلاسی آمادگی                                                  ۱۹۶

۸۸                برنامه کلاسی ۴-۳ ساله ها                                            ۱۹۷

۸۹                برنامه غذایی                                                             ۱۹۷

۹۰                فصل نهم

                   ضمائم وپیوستها

۹۱                         فهرست منابع ومآخذ

مقدمه

کودکان سرمایه های ارزشمند وسازنده آینده جامعه هستند. آموزش و پرورش در دوره کودکی که زمان شکل گیری شخصیت و ایجاد عادات مختلف و پیشگیری از بروز مشکلات است. آینده فرد و جامعه را بنایی نهد و مسیر حرکت مملکت را مشخص می سازد. توجه به مسائل و مشکلات کودکان باعث پیشرفت و ترقی جامعه می شود و غفلت در رفع مشکلات آنان، خسارات جبران ناپذیری به بار می آورد. از این رو، سرمایه گذاری  و برنامه ریزی در آموزش و پرورش ابتدایی، از حساسترین و مهمترین وظایف دست اندر کاران و مسئولان جامعه است و باید از اولویت ویژه ای برخوردار باشد.

هدف ما در اینجا آشنا ساختن خواننده با خصوصیات، شیوه های شناخت، برقراری ارتباط صحیح، نحوه کارکردن و درنهایت رفع مشکلات کودکان است. برای نیل به این هدف ابتدا تعاریف، اهداف، تاریخچه، ضرورت و اصول راهنمایی و مشاوره کودک مورد بررسی قرار گرفته، سپس مطالبی درباره خصوصیات دوره کودکی ارائه شده است تا دست اندرکاران آموزش و پرورش و مشاوره کودک بتوانند رفتارهای عادی کودکان را از رفتارهای غیر عادی تشخیص دهند.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 283

.: فهرست مطالب :.

مقدمه

خلاصه طرح

مشخصات سرمایه گذاری طرح

۱- سرمایه گذاری ثابت طرح

زمین محل اجرای طرح

۱-۲- محوطه سازی

۳-۱-ساختمانها

۴-۱ : تاسیسات و تجهیزات

۵-۱- ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی

۶-۱-وسایط نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانه

۷-۱- تجهیزات اداری و کارگاهی

۸-۱- هزینه های قبل از بهره برداری

جدول هزینه های ثابت طرح

۲- هزینه های جاری طرح

۲-۱- مواد اولیه و بسته بندی

۲-۲- حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی

۳-۲- حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی

۴-۲- هزینه سوخت و انرژی

۵-۲-استهلاک و تعمیر و نگهداری

جدول هزینه های جاری طرح

جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید

سرمایه در گردش 

جدول سرمایه گذاری

محاسبات 

مقدمه :‌

          طرح پرورش آهو و پرورش شترمرغ طرحهایی هستند که در بحث کارآفرینی مطرح بوده و توسعه آنها از اهداف دولت جمهوری اسلامی بوده و دولت همواره توجه خاص و حمایت نسبت به آن را ابراز داشته حال آکه پروژه پرواربندی جوجه شترمرغ مد نظر این طرح پروژه بوده در قسمت های بعدی به بحث مفصل این طرح پرداخته شده است و یکی از معایبی که شروع این طرح دارد این است که دولت هیچ نوع تسهیلات بانکی در اختیار کارآفرینان قرار نداده و هرکار آفرینی باید علاوه بر ریسک و خصوصیات دیگر کار آفرینان از سرمایه نیز برخوردار باشد . شترمرغ حیوانی است استرالیایی اما پرورش و زندگی این حیوان تنها به یک کشور و محدوده جرافیایی خاص محدود نمی شود و در هر نقطه آب و هوایی گرم ( استرالیا )‌ و سرد کانادا و روسیه قابل زیست و تولید مثل بوده زیرا ساختار بدنی این حیوان بگونه ای است که بین پر و پوست این حیوان لایه ای وجود دارد که هر نوع آب و هوا را تحمل کرده چه گرم و چه سرد می تواند سریعا خود را با آب و هوای محیط وفق دهد .

در این طرح بحث پروار بندی مدنظر است نه پرورش و تکثیر .

جوجه شترمرغ که ۲۰% حسیاسیت جوجه مرغ معمولی را دارد برای پرواربندی خریداری شده و پس از ۹ ماه پروارشده آماده فروش می گردد. پرورش شتر مرغ خواهان سرمایه گذاری بلند مدت بوده حال آنکه در پروار بندی زودتر به سوددهی خواهیم رسید . شترمرغ حیوانی است بیابانی و برای پرورش نیاز به مکانی است محصور شده برای جلوگیری از فرار این پرنده و بصورت چریدن رشد و نمو می نماید خوراک این حیوان متشکل از جو ،‌سبوس و ذرت می باشد .

در معرفی محصول این حیوان می توان گفت هیچ چیز این پرنده دور ریختنی نیست : پر ،‌ گوشت ،‌ چرم ، کود و حتی چشم این حیوان خواص دارویی دارد ، چرم این حیوان در نوع خود بی نظیر و گرانبهاست .

برای استفاده از این محصول هیچ رده سنی نیاز نبوده و کلسترل کمتری نسبت به گوشت قرمز دارد و از نظر جمعیت مشتری در ایران هر روز به جمعیت مشتریها افزوده می شود .

از نظر رقبا این محصول در بازارهای داخلی تقریبا هیچ رقیبی نداشته و تمام کسانی که در این راستا فعالیت چشمگیر داشته با سایر تولید کنندگان جنبه همکاری برای پیداکردن بازار بهتر و زیادتر شدن محصول دارند شاید در آینده تولید این محصول و ارائه آن بصورت رقابتی شود .

در بحص معیار های انتخاب مکان بدلیل کاهش هزینه این طرح چون مورد توجه دولت می باشد از طریق منابع طبیعی می توان بصورت رایگان در محدوده هایی که جزء حریم شهری نبوده دریافت و شروع به کار نمود.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 18

فهرست مطالب

مقدمه و هدف

۱-  کلیات

۱-۱-  تولید شکر و نیشکر در جهان ………………………………………………………۹

۱-۲- تولید شکر و نیشکر در ایران ……………………………………………………….۱۰

۱-۲-۱-  نیشکر کاری در ایران …………………………………………………………….۱۰

۱-۲-۲-  تولید شکر نیشکری در ایران ………………………………………………….۱۱

۱-۳-  نیشکر کاری در خوزستان ………………………………………………………….۱۲

۱-۴-  کشت و صنعت کارون …………………………………………………………….۱۴

۲- ترکیب شیمیایی نیشکر

۲-۱-  مواد آلی غیر از ساکاروز ………………………………………………………….۱۹

۲-۲-  اسید های آلی ……………………………………………………………………….۲۰

۲-۳-  ترکیبات غیر آلی ……………………………………………………………………۲۰

۲-۴-  ترکیبات ازت دار …………………………………………………………………..۲۰

۳-  فرایند تولید شکر از نیشکر

مقدمه

۳-۱-  برداشت نیشکر …………………………………………………………………….۲۱

۳-۱-۱-  مواد زائد همراه نی ……………………………………………………………۲۳

۳-۲-  آماده سازی نی ………………………………………………………………….۲۴-۲۵

۳-۲-۱-  شستشوی نی …………………………………………………………………..۲۵

۳-۲-۲-  خرد کردن نی ………………………………………………………………….۲۵

۳-۳-  عصاره گیری ……………………………………………………………………….۲۶

عنوان…………………………………………………………………………………………… صفحه

۳-۴- زلال کردن……………………………………………………………………………….۲۶

۳-۵- صافی های خلاء……………………………………………………………………….۲۷

۳-۶- تبخیر کننده ها………………………………………………………………………….۲۷

۳-۷- تبلور …………………………………………………………………………………….۲۷

۳-۸- سانتریفوژ ……………………………………………………………………………….۲۷

۴- ترکیبات شربت نیشکر …………………………………………………………………..۲۸

۴-۱- پلی ساکاریدها …………………………………………………………………………۲۸

۴-۱-۱- لوان ……………………………………………………………………………………۲۹

۴-۱-۲- پکتین …………………………………………………………………………………۲۹

۴-۱-۳- سلولزان ………………………………………………………………………………۲۹

۴-۱-۴ نشاسته …………………………………………………………………………………۲۹

۴-۱-۵- دکستران …………………………………………………………………………….۳۱

۴-۱-۵-۱- مشخصات فیزیکی شیمیایی دکستران…………………………………….۳۱

۴-۱-۵-۲- تولید دکستران……………………………………………………………………۳۳

۵ مشخصات جنس لوکونوستوک …………………………………………………………..۳۴

۶ میکربهای موجود در کارخانه قند ……………………………………………………….۳۵

۶-۱- میکروارگانیسم های نیشکر ………………………………………………………….۳۵

۶-۲- سالم سازی آسیاب ها ………………………………………………………………..۳۷

۷- روش های سریع اندازه گیری دکستران………………………………………………۳۸

۸-  پلی ساکاریدهای نیشکر………………………………………………………………..۳۹

۸-۱- صمغ درنی ترش……………………………………………………………………….۴۱

۸-۲- پلی ساکاریدهای بخش تصفیه …………………………………………………….۴۴

۹- ضایعات ناشی از دکستران ………………………………………………………………۴۵

۹-۱- ضایعات نامعلوم ……………………………………………………………………….۴۵

۹-۲- تداخل در اندازه گیری درصد قند …………………………………………………۴۶

۹-۳- مشکلات ناشی از دکستران در تصفیه و تولید شکر خام ………………….۴۶

۹-۳-۱ اثر بر شربت زلال کنندها …………………………………………………………۴۶

۹-۳-۲- اثر دکستران بر صاف شدن …………………………………………………….۴۷

۹-۳-۳- اثر دکستران بر ناروانی ………………………………………………………….۴۷

۹-۴- اثر بر بلورهای ساکاروز…………………………………………………………….۴۹

۹-۴-۱- اثر بر سرعت رشد بلورها ……………………………………………………..۴۹

۹-۴-۲ اثر بر شکل بلورها ………………………………………………………………..۴۹

۹-۵- اثر بر ظرفیت کارخانه ……………………………………………………………..۵۳

۹-۶- اثر بر خلوص ملاس نهایی ………………………………………………………۵۴

مواد و روشها

۲-۱- اثر روش های برداشت بر روی سرعت تشکیل دکستران …………………۵۴

۲-۱-۱- نمونه برداری …………………………………………………………………….۵۵

۲-۱-۲- آزمایشهای مربوط به نی ………………………………………………………۵۵

۲-۱-۲-۱- تعیین ماده خشک …………………………………………………………..۵۶

۲-۱-۲-۲- تعیین درصد قند (پلاریمتری)…………………………………………….۵۶

۲-۱-۲-۳- درجه خلوص ……………………………………………………………….۵۷

۲-۱-۲-۴- تعیین قند معکوس ………………………………………………………….۵۷

۲-۱-۲-۵- اندازه گیری دکستران ………………………………………………………۵۸

۲-۲- آزمایشهای مربوط به شربت ……………………………………………………..۶۴

۲-۳- اثر دکستران بر انحراف پلاریزاسیون …………………………………………..۶۵

۲-۴- اثر استات سرب بر حذف دکستران ………………………………………………۶۵

۲-۵- اثر فرمالین …………………………………………………………………………….۶۶

۲-۶- روش های آماری ……………………………………………………………………۶۶

۲-۶-۱- روش های تجزیه واریانس …………………………………………………….۶۶

۲-۶-۲- رگرسیون ………………………………………………………………………….۶۶

نتایج و بحث

۳-۱- آزمایشهای نیشکر …………………………………………………………………..۶۷

۳-۱-۱- آزمایش قند ……………………………………………………………………….۶۷

۳-۱-۲- آزمایش درجه خلوص ………………………………………………………….۶۷

۳-۱-۳- آزمایش PH ……………………………………………………………………..68

3-1-4- آزمایش نسبت کیفیت راندمان تولید و شکرخام …………………………۶۹

۳-۱-۵- آزمایش دکستران ……………………………………………………………….۶۹

۳-۱-۶- آزمایش قند معکوس ………………………………………………………….۶۹

۳-۲- آزمایشهای شربت …………………………………………………………………۷۴

۳-۲-۱- آزمایشهای قند معکوس……………………………………………………….۷۴

۳-۲-۱- آزمایش دکستران ………………………………………………………………۷۴

۳-۳- آزمایش اثر دکستران بر انحراف پلایمتری …………………………………..۸۰

۳-۴- آزمایش اثر فرمالین ………………………………………………………………۸۲

۳-۵- آزمایش اثر استات سرب بر حذف دکستران ……………………………….۸۳

۴-  ضمیمه …………………………………………………………………………………۸۴

۵-  منابع مورد استفاده …………………………………………………………………..۹۲

فهرست جداول

عنوان                                                                             صفحه

شماره جدول

۱-    ضایعات قندی بر اساس دکستران موجود در شکر خام ………………..۸

۲-    تولید قند و شکر از چغندر و نیشکر در جهان ……………………………۹

۳-    صورت عملکردبهره برداری کارخانه های نیشکری………………………۱۳

۴-    واریته های تجاری نیشکر کارون ……………………………………………۱۴

۵-    ترکیبات شیمیایی نیشکر ………………………………………………………۱۹

۶-  مقادیر ترکیبات مختلف در نی های سالم ، ترشیده ، خشک، برگ سبز سرنی و برگهای خشک……………………………………………………….۲۳

۷-    مواد تشکیل دهنده شربت ……………………………………………………۲۸

۸-    پلی ساکاریدهای موجود در نیشکر ………………………………………..۳۰

۹-    گروه های مختلف دکستران بر اساس پیوندهای موجود ………………۳۲

۱۰-تجزیه پلی ساکاریدهای جدا شده از ملاس و شربت مخلوط………۴۰

۱۱-مقایسه ترکیبات صمغ جدا شده از نی تازه و کهنه ……………………۴۱

۱۲-اثر زمان نگهداری نی سبز و سوخته بر میزان صمغ ………………….۴۲

۱۳-میزان صمغ در نی های خرد شده و خرد نشده در اثر نگهداری …..۴۳

۱۴-درصد افزایش صمغ شربت در خلال نگهداری نیشکر ……………….۴۳

۱۵-میزان دکستران و ضایعات قندی در شکر خام …………………………۴۵

۱۶-منحنی استاندارد دکستران …………………………………………………..۶۴

۱۷-جداول تجزیه واریانس صفات مختلف نی …………………………….۷۶

۱۸-جداول تجزیه واریانس صفات مختلف در شربت ……………………۷۹

۱۹-جداول تجزیه واریانس مربوط به اثر غلظت های مختلف فرمالین…۸۲

فهرست شکلها

۱-    اثر دکستران و نشاسته بر ناروانی…………………………………………………..۴۸

۲-    اثر دکستران بر افزایش ناروانی ……………………………………………………۴۸

۳-    بلور طبیعی ساکاروز و محورهای کریستالوگرافی…………………………….۵۲

۴-    مقایسه اثر رافینوز و دکستران بر بلور ساکاروز ……………………………….۵۲

۵-    اثر غلظت های متفاوت دکستران بر بلور ساکاروز…………………………..۵۳

۶-    تغییرات درصد قند در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی ……….۷۲

۷-    تغییرات درجه خلوص در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی…. ۷۲

۸-    تغییرات PH در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی ……………..۷۴

۹-  تغییرات نسبت کیفیت خام در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی……………………………………………………………………………….۶۴

۱۰-تغییرات شکر خام در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی……… ۶۵

۱۱-تغییرات بازه تولید در نی های سبز ، سوخته و برداشت ماشینی ……..۶۵

۱۲-تغییرات دکستران در نی های سبز، سوخته و برداشت ماشینی ………..۷۳

۱۳-تغییرات قند معکوس در نی های سبز ،سوخته و برداشت ماشینی …..۷۳

۱۴-تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C50ْ..۷۷

۱۵-تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C60ْ..۷۷

۱۶-تغییرات قند معکوس در شربت با PH های مختلف در دمای C70ْ..۷۸

۱۷-تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 50ْ ………۷۸

۱۸-تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 60ْ ………۷۹

۱۹-تغییرات دکستران شربت با PH های مختلف در دمای C 70ْ ………۷۹

۲۰-رگرسیون بین دکستران و درصد قند ……………………………………. ۸۱

۲۱-رگرسیون بین دکستران و انحراف پلاریمتری …………………………. ۸۱

مقدمه و هدف:

نیشکر از گیاهان زراعی است که ظاهراً اهلی کردن آت برای اولین بار در جزایر اقیانوس آرام (گینه نو) اتفاق افتاد و سپس از آنجا به چین و هند برده شده است. سابقه تاریخی کشت نیشکر به هزار سال قبل از میلاد می رسد نیشکر از هند به سایر نقاط دنیا راه یافت و تا اوایل قرن هجدهم تنها محصولی بود که در سطح تجارتی برای تولید شکر کشت می شد.

تولید شکر از اجزاء مهم اقتصادی کشاورزی بسیاری از کشورهاست در مقیاس جهانی عملکرد قند چغندر و قند نیشکر در واحد سطح تقریباً مساوی است.

سابقة تولید نیشکر در ایران به سال ۶۰۰ میلادی می رسد در این زمان شکر تصفیه شده از نیشکر تولید می شده. ظاهراً تولید نیشکر در خوزستان اهمیت داشته است زیرا کلمه خوز به معنی نیشکر است به هر حال اولین تلاش وسیع برای تولید آزمایشی نیشکر در سال ۱۳۲۹ در خوزستان انجام گردید. (۳)

اکنون صنعت قندسازی کاملاً استقرار یافته مهذا پژوهشگران تحقیقات زیادی درباره تحول این صنعت آن هم با توجه به تکنیک های کاملاً مدرن با توجه به شرایط سخت که به این صنعت تحمیل شده است اشتغال به کار دارند.

هدفهای کنونی این پژوهشگران و محققان را می توان به شرح زیر خلاصه کرد.

۱-    استخراج حداکثر ممکن قند از نیشکر

۲-  شکر با کیفیتی تولید گردد که جوابگوی خواسته های مصرف کنندگان باشد. بسیار از این مصرف کنندگان شرایط بسیار سختی را برای کیفیت شکر قائل شده اند.

۳-  شکر را هر چقدر ممکن است با قیمت کمتری به بازار عرضه نمایند یا به عبارت دیگر استفاده از تجهیزات پیشرفته و کاهش ضایعات در کلیه مراحل تولید شکر. (۱۰)

همچنین توجه به مسائلی مانند کاهش مصرف انرژی و حداقل آلودگی محیط زیست. (۸)

از جمله مسائلی که کارخانجات نیشکری با آن دست به گریبان هستند ضایعات ناشی از فعالیت میکروارگانیزم ها می باشد. میکروارگانیزم ها قادرند تحت شرایط مناسب و در مراحل مختلف مانند آتش زدن. حمل نی . آسیاب و سایر مراحل تولید شکر در کارخانه به روش های گوناگون همانند تجزیه ساکاروز، تولید قند معکوس، تولید اسید، تولید مواد صمغی مثل دکستران لوان ضایعات جبران ناپذیری وارد کند. (۱۰)

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 98

فهرست

عنوان                                                                                     صفحه

۱-   مقدمه

۲-   پیش گفتار

۳-   برسی فنی

۱-۳   عیار سنج

     ۲-۳   سیلو

     ۳-۳ شستشوی چغندر

      ۴-۳ آسیاب خلال

      ۵-۳ پیش گرم کن (مایشه)

      ۶-۳ دیفوزیون

      ۷-۳ پرشولاژ و اشباه۱و۲ و دکانتور

       ۸-۳ دستگاه تغلیظ یا اوابراسیون

      ۹-۳ طباخی

      ۱۰-۳ سانتریفوژ

      ۱۱-۳ انرژی حرارتی کارخانه

۴-     سیر و توسعه تاریخی کارخانه در طی گذشت ۵۲ سال از تاسیس آن

۵-   محصولات فرعی

۶-   بررسی نیروی انسانی کارخانه قند

۷-   تبدیل شکر زرد به سفید

۸-   قسمت های مختلف کارخانه

مقدمه:  

در این پرژه به مراحل تبدیل چغندر به قند در کارخانه قند پرداخته شده  و هدف از این پروژه آشنای با مراحل تولید قند و دستگاه های مورد نیاز و همچنین نیروی انسانی مورد نیاز برای کار می باشد.

پیشگفتار:

 امروزه در شاخه صنایع غذای قتد به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در دنیا شناخته شده است انرژی زیاد در مقدار کمی از این ماده از یک طرف و کاربرد آن در اکثر صنایع نوشابه سازی ، شکلات ، شیرینی و سایر محصولات غذای از طرف دیگر این ماده را به عنوان یک ماده شاخص در صنایع غذای در آورده است لزا امروزه بحث های مختلفی در مورد این ماده عنوان می شود ورود قندهای مصنوعی از جمله ساکارین  و سایر ترکیبات که گاهی تا هزار برابر قند معمولی شرینی دارند  و گیاه چغندر که گیاهی  پرتوقعی از لحاظ آب است و شدیداً نیاز به آب دارد ، همه و همه ممکن است درسال های آخیر تصمیمات چشمگیری را در مورد جایگزینی محصولی دیگر بجای قند عنوان کند و ما در اینجا قصد داریم تا قسمتی از پروسه این محصول را عنوان کنیم.

   ساکارز قندی است که از یک ملکول گلوکز و یک ملکول فرکتوز تشکیل شده است که در نیشکر نیز همین قند می باشد کارخانه جات نیشکر عموماً نیشکر را تا به دست آوردن شکر زرد آن می توانند پیش ببرند ولی از آن به بعد تصفیه خانه ها باید شکر زرد را به شکر سفید تبدیل کنند

   در چغندر قند موادی وجود دارد که در حین پرسه مانع از تشکیل قند می شود که این مواد هر کدام باید به شکلی از آن جدا شوند و جود پرتئین ها، اسید آمینه ، پکتین و… همه وهمه مانع از کار می شود لزا دانشمندان این مواد را به وسیله تعقییر PH شربت بدست آمده از چغندر ، از جریان خارج می کنند.

    بحث نگهداری چغندر از اهمیت خاصی بر خوردار است که در دنیای امروز می توانند با فرستادن اشعه های مختلف به سیلوهای چغندر مانع از پوسیدگی چغندر شوند در کشور ما وجود فینتیلاتورهای دمنده هوا به داخل توده چغندر از دیر باز مورد ااستفاده قرار گرفته است . افزایش ماندگاری در سیلوها  ضایعات بسیاری را به همراه دارد چون چغندر تنفس می کند و مقداری از قند را در خود به حدر می دهد پس در ابتدا ساخت سیلوهای صنعتی اولین گام در جهت میل به یک راندمان خوب در یک کارخانه می باشد می دانیم چغندر در ۴+ درجه جوانه می زند و °c3- یخ می زند باز شدن یخ در چغندر ضایعات زیادی را به همراه دارد لزا دمای سیلو بسته به هوای خارج سیلو متفاوت از ۳ درجه تا ۱- درجه می باشد.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 23

فهرست

عنوان                                                                                     صفحه

۱-   مقدمه

۲-   پیش گفتار

۳-   برسی فنی

۱-۳   عیار سنج

     ۲-۳   سیلو

     ۳-۳ شستشوی چغندر

      ۴-۳ آسیاب خلال

      ۵-۳ پیش گرم کن (مایشه)

      ۶-۳ دیفوزیون

      ۷-۳ پرشولاژ و اشباه۱و۲ و دکانتور

       ۸-۳ دستگاه تغلیظ یا اوابراسیون

      ۹-۳ طباخی

      ۱۰-۳ سانتریفوژ

      ۱۱-۳ انرژی حرارتی کارخانه

۴-     سیر و توسعه تاریخی کارخانه در طی گذشت ۵۲ سال از تاسیس آن

۵-   محصولات فرعی

۶-   بررسی نیروی انسانی کارخانه قند

۷-   تبدیل شکر زرد به سفید

۸-   قسمت های مختلف کارخانه

مقدمه:  

در این پرژه به مراحل تبدیل چغندر به قند در کارخانه قند پرداخته شده  و هدف از این پروژه آشنای با مراحل تولید قند و دستگاه های مورد نیاز و همچنین نیروی انسانی مورد نیاز برای کار می باشد.

پیشگفتار:

 امروزه در شاخه صنایع غذای قتد به عنوان یکی از محصولات استراتژیک در دنیا شناخته شده است انرژی زیاد در مقدار کمی از این ماده از یک طرف و کاربرد آن در اکثر صنایع نوشابه سازی ، شکلات ، شیرینی و سایر محصولات غذای از طرف دیگر این ماده را به عنوان یک ماده شاخص در صنایع غذای در آورده است لزا امروزه بحث های مختلفی در مورد این ماده عنوان می شود ورود قندهای مصنوعی از جمله ساکارین  و سایر ترکیبات که گاهی تا هزار برابر قند معمولی شرینی دارند  و گیاه چغندر که گیاهی  پرتوقعی از لحاظ آب است و شدیداً نیاز به آب دارد ، همه و همه ممکن است درسال های آخیر تصمیمات چشمگیری را در مورد جایگزینی محصولی دیگر بجای قند عنوان کند و ما در اینجا قصد داریم تا قسمتی از پروسه این محصول را عنوان کنیم.

   ساکارز قندی است که از یک ملکول گلوکز و یک ملکول فرکتوز تشکیل شده است که در نیشکر نیز همین قند می باشد کارخانه جات نیشکر عموماً نیشکر را تا به دست آوردن شکر زرد آن می توانند پیش ببرند ولی از آن به بعد تصفیه خانه ها باید شکر زرد را به شکر سفید تبدیل کنند

   در چغندر قند موادی وجود دارد که در حین پرسه مانع از تشکیل قند می شود که این مواد هر کدام باید به شکلی از آن جدا شوند و جود پرتئین ها، اسید آمینه ، پکتین و… همه وهمه مانع از کار می شود لزا دانشمندان این مواد را به وسیله تعقییر PH شربت بدست آمده از چغندر ، از جریان خارج می کنند.

    بحث نگهداری چغندر از اهمیت خاصی بر خوردار است که در دنیای امروز می توانند با فرستادن اشعه های مختلف به سیلوهای چغندر مانع از پوسیدگی چغندر شوند در کشور ما وجود فینتیلاتورهای دمنده هوا به داخل توده چغندر از دیر باز مورد ااستفاده قرار گرفته است . افزایش ماندگاری در سیلوها  ضایعات بسیاری را به همراه دارد چون چغندر تنفس می کند و مقداری از قند را در خود به حدر می دهد پس در ابتدا ساخت سیلوهای صنعتی اولین گام در جهت میل به یک راندمان خوب در یک کارخانه می باشد می دانیم چغندر در ۴+ درجه جوانه می زند و °c3- یخ می زند باز شدن یخ در چغندر ضایعات زیادی را به همراه دارد لزا دمای سیلو بسته به هوای خارج سیلو متفاوت از ۳ درجه تا ۱- درجه می باشد.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 23

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                              صفحه

۱-   شرح پروژه                                                                          ۳

۲-   نرم افزارهای مورد استفاده                                                      ۷

۳-   طراحی فرم ها                                                                                ۸

۴-   امکانات                                                                                         ۱۰

-        بازیابی                                                                         ۱۰

-        اعطای اشتراک                                                                ۱۱

-        گزارش گیری                                                                ۱۱

-        وضعیت مالی                                                                ۱۱

-        ورود به بانک                                                                ۱۲

۵- سخن آخر                                                                         ۱۵

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 18

فهرست مطالب

فصل اول: طرح تحقیق

مقدمه ———————————————————۲

تاریخچه شرکت ———————————————–۳

اهداف شرکت ————————————————-۵

کارکنان و متخصصان——————————————۷

فصل دوم: تجزیه و تحلیل

محصولات —————————————————-۱۰

نرم افزار پارس آموز ——————————————۱۳

نرم افزار پارس نما ——————————————–۱۵

نرم افزار گویا ————————————————-۱۷

نرم افزار پارسانا ———————————————-۱۹

برخی قابلیت های مهم نرم افزار ——————————-۲۰

فصل سوم: روش تحقیق

مشاوره و راهکار ——————————————–۲۳

مقدمه ——————————————————–۲۳

اتوماسیون اداری و صنعتی ———————————–۲۴

کنترل پروژه ————————————————-۲۶

فصل چهارم: سابقه تحقیق

اخذ گواهینامه های بین المللی ———————————۲۸

مزایای استفاده از گواهینامه  ———————————۲۹

شبکه های داخلی و خارجی ———————————-۳۱

ارتباطات پیشرفته ——————————————-۳۲

پشتیبانی —————————————————-۳۳

فرم همکاری و استخدام ————————————-۳۵

دعوت به همکاری از اشخاص حقوقی ———————–۳۷

پرسش و پاسخ ———————————————۳۸

اصطلاحات و مفاهیم ————————————–۴۴

نتیجه گیری ———————————————–۵۴

پیشنهادات و انتقادات ————————————–۵۵

محدودیت ها ———————————————-۵۶

منابع —————————————————–۵۷

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 61

فهرست مطالب

فصل اول: طرح تحقیق

مقدمه ———————————————————۲

تاریخچه شرکت ———————————————–۳

اهداف شرکت ————————————————-۵

کارکنان و متخصصان——————————————۷

فصل دوم: تجزیه و تحلیل

محصولات —————————————————-۱۰

نرم افزار پارس آموز ——————————————۱۳

نرم افزار پارس نما ——————————————–۱۵

نرم افزار گویا ————————————————-۱۷

نرم افزار پارسانا ———————————————-۱۹

برخی قابلیت های مهم نرم افزار ——————————-۲۰

فصل سوم: روش تحقیق

مشاوره و راهکار ——————————————–۲۳

مقدمه ——————————————————–۲۳

اتوماسیون اداری و صنعتی ———————————–۲۴

کنترل پروژه ————————————————-۲۶

فصل چهارم: سابقه تحقیق

اخذ گواهینامه های بین المللی ———————————۲۸

مزایای استفاده از گواهینامه  ———————————۲۹

شبکه های داخلی و خارجی ———————————-۳۱

ارتباطات پیشرفته ——————————————-۳۲

پشتیبانی —————————————————-۳۳

فرم همکاری و استخدام ————————————-۳۵

دعوت به همکاری از اشخاص حقوقی ———————–۳۷

پرسش و پاسخ ———————————————۳۸

اصطلاحات و مفاهیم ————————————–۴۴

نتیجه گیری ———————————————–۵۴

پیشنهادات و انتقادات ————————————–۵۵

محدودیت ها ———————————————-۵۶

منابع —————————————————–۵۷

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 61

پرورش قارچ

تاریخچه استفاده از قارچ خوراکی

قارچها موجوداتی هستند که از ادوار قدیم با انسان بوده اند. سوابق فسیلی آنها به دوران پر کامبرین و دونین بر می‌گردد. تاریخ مصرف قارچ های خوراکی بعنوان غذا و دارو به زمانی بسیار دور برمی‌گردد و حتی انسان های نخستین از خواص ویژه قارچ ها اطلاع داشتند. آزتک ها از قارچها بعنوان مواد توهم زا در فالگیری استفاده می‌کردند و قارچ را گوشت خدا God’s flesh می‌نامیدند. نوشابه مستی‌آور سوما نیز چیزی جز عصاره آمانیتا موسکاریای سمی نبوده که از گروه قارچ های کلاهکدار است . اگر تاریخچه تولید قارچهای خوراکی به دقت مورد بررسی قرار گیرد , تاریخی چند هزار ساله را میتوان برای آن قائل شد. پرورش قارچهای خوراکی حدوداً به ۲۰ قرن پیش در ژاپن و چین بر می‌گردد. کاشت قارچ در گلخانه اولین بار در سوئد در سال ۱۷۵۴ میلادی ابداع شد.

کشور های مختلف جهان با توجه به فرهنگ غذایی در طی سالهای گذشته به نوعی از این محصول ارزشمند برخوردار بوده اند و در حال حاضر , اکثر قریب به اتفاق کشورهای دنیا آن را به عنوان یک محصول کشاورزی و باغی قلمداد و حتی به منظور توسعه هر چه بیشتر تولید و مصرف آن , برنامه های کوتاه مدت و بلند مدت برای آن قائلند و سالانه هزینه های بسیاری را مصرف آن میسازند . در این میان کشورهای آمریکایی , اروپایی , اسیایی و آفریقایی هر کدام به نوعی نسبت به توسعه همه جانبه آن اقدام و گاهی در بعضی کشورها با توجه به فرهنگ غذایی , میزان قارچها بر دیگران پیشی گرفته و تولید آن گونه خاص , بیشتر است.کشورهایی مانند چین , از ۲ هزار سال پیش قارچها را نیز به موازات سایر محصولات کشاورزی پنداشته و در حال حاضر , سالانه چند میلیون تن تولید انواع قارچها را در برنامه های خود دارند . البته در این میان از خواص داروئی و درمانی قارچهای داروئی نیز غافل نمانده و در صنعت داروسازی در کشور مذکور در حد قابل توجهی رونق یافته است به طوری که در مراجعه به پزشکان چینی , انواع داروها از جمله قرص , کپسول , آمپول و…. تجویز میگردد.

البته شایان ذکر است که قارچها به لحاظ بافت فیبری و سلولزی و نیز داشتن پلی ساکاریدهایی در دیواره سلولی شان به عنوان ضد سرطان محسوب میگردند . در این میان می توان به قارچهایی اختصاصا ضد سرطان اشاره کرد مانند قارچهای گاندرما ,آریکولاریاو شیتاکه .

صنایع تبدیلی قارچها نیز امروزه به عنوان یکی از صنعت های روز , مورد توجه خاص قرار گرفته است . صنایع کنسرو سازی , مربا , ترشی و پودر قارچ , از جمله فرآورده های قارچ است که در دنیا از مصرف بالایی نیز برخوردار است. از نکات قابل توجه و تامل دراین صنعت این است که با توجه به تولید بالای ضایعات کشاورزی در اکثر کشورها از جمله ایران, استفاده بهینه از این ضایعات را میتوان نام برد.

اصولا قارچها از ضایعات کشاورزی تولید میگردند.از جمله کاه و کلش گندم , برنج , سویا , آفتابگردان , ذرت , خاک اره, علفهای هرز , گراسها و….

بطوری که میتوان گفت در تولید قارچ از ضایعات کشاورزی و دور ریز که اصولا کشاورزان هزینه و زحماتی برای نابودی آنها باید متحمل شوند میتوان غذای پروتئینی و مقوی تولید کرد که خود این یکی از مزایای عمده این رشته تولیدی است . از سوی دیگر , میتوان به ارزش غذایی قارچها نیز اشاره کرد. این صنعت در کشور ما از حدود ۳۰ سال پیش در حوالی تهران آغاز و به صورت کم و بیش توسعه یافت ولیکن از دهه ۶۰ بدین سو , نوعی از قارچها به نام تکمه ای در کشور به صورتی صنعتی کامل آغاز و دهها واحد تولیدی در کشور پا گرفت . البته  در آغاز ارائه محصول به دلیل نو بودن محصول و فرهنگ غذایی خاص ایرانیان , با استقبال خوبی روبرو نشد , ولی با گذشت سه دهه , امروزه از فرهنگ مصرف بالایی برخوردار شده است به طوری که واحدهای تولیدی فعال با ظرفیت کامل , در حال تولید و گسترش آن هستند .

جنبه های اقتصادی قارچ خوراکی

درآمد حاصل از قارچ خوراکی تحت تأثیر عوامل مختلف تولید قرار دارد از جمله سیستم تولید انتخاب شده، نوع ساختمان و مصالح مورد استفاده، میزان پیچیدگی و گرانی ماشین آلات و دستگاههای هوادهی و میزان سرمایه اولیه.

در تولید نهایی قارچ خوراکی هدف نهایی این است که حداقل ۷۰ درصد قارچ درجه یک تولید نمایند.

میزان محصول حاصل از یک تن کمپوست به شرح زیر طبقه بندی می شود:

تولید نامطلوب : کمتر از kg 135 قارچ

تولید ضعیف : حدود kg 135 – ۱۶۰ قارچ

تولید نسبتاً مطلوب : kg 160 – ۱۸۰ قارچ

تولید خوب : kg 180- 190 قارچ

تولید عالی : بیش از kg 200 قارچ

چنانچه برداشت پس از رشد کامل قارچ (باز شدن کلاهک) صورت گیرد، حدود ۵۰ درصد افزایش محصول داریم ولی لازم به ذکر است که از نقطه نظر بازارپسندی بشدت کاهش می‌یابد.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 21

مقدمه

همان طور که می دانیم با پیشرفت علم و تکنولوژی تقریباً تمام نیازهای روزمره انسان تأمین شده است . چه آنهایی که نیاز اولیه هستند مانند خوراک و چه آنهائیکه نیازهای ثانویه هستند مانند تفریح. ولی چیزی که مهم است این است که بتوانیم در کوتاه ترین زمان و با کمترین هزینه این نیازها را برطرف کنیم.

خوراک یک نیاز اصلی برای انسان است و از این رو تولیدکنندگان زیادی رو به تولید مواد غذایی و خوراکی آورده اند مانند کیک که تقریباً در میان تمام مردم جهان به علت دسترسی آسان ، ارزانی قیمت، سالم بودن آن و… دارای مشتری است. جامعه امروز ما با جمعیت جوان خود و دانش آموزان و کودکان فراوان یکی از پر مصرف کننده ترین جوامع این کالا می باشد.

امید است که با تولید مناسب چه از نظر قیمت و چه از نظر کیفیت بتوانیم خدمتی به مردم جامعة ایران عرضه کرده باشیم.

مشخصه های طرح :

عنوان محصولات تولیدی : کیک اسفنجی و کلوچه

ظرفیت تولید : ۲۴۰ تن در سال                            تعداد روز کاری : ۲۷۰ روز

تعداد شیفت ۲ نوبت در هر روز و هر شیفت ۸ ساعت کاری

تهیه سرمایه شرکت :

با توجه ریز هزینه ها، تجهیزات، ساختمان و زمین و … که به شرح زیر برآورد گردیده است. سرمایه ای معادل ۴٫۰۶۵٫۵۰۰٫۰۰۰ ریال جهت راه اندازی خط تولید لازم می باشد.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 16

فهرست مطالب

عنوان طرح……………………………………………………………………………………………… ۴

مجری طرح : ………………………………………………………………………………………….. ۴

محل اجرای طرح:……………………………………………………………………………………… ۴

مقدمه : ………………………………………………………………………………………………… ۴

جدول ۴ : آمار سطح زیرکشت پسته در استانهای مختلف ایران در سال ۱۳۸۱……………………… ۵

جدول ۵: آمار میزان تولید و عملکرد در استانهای  مختلف ایران از سال …………………………… ۱۳۸۱  ۶

نمودار ۷: توزیع میزان تولید پسته استانها نسبت به کل کشور در سال ۱۳۸۱………………………… ۷

نمودار ۸:  میزان صادرات  پسته نسبت به سایر محصولات کشاورزی صادراتی در سال ۱۳۸۰…….. ۷

سوابق تجربی و تخصصی مجری طرح: ………………………………………………………………. ۱۱

هدف از اجرای طرح : ………………………………………………………………………………… ۱۱

۱)  هزینه‌های سرمایه‌ای (دارائیهای ثابت)…………………………………………………………….. ۱۱

۱-۱)  زمین  موجود :………………………………………………………………………………….. ۱۱

۲-۱)  ساختمانها……………………………………………………………………………………….. ۱۱

۳-۱)  تاسیسات و دارایهای نامشهود…………………………………………………………………… ۱۳

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۳

آب در نطنز…………………………………………………………………………………………….. ۱۳

۴-۱)   وسایل و اثاثیه اداری……………………………………………………………………………. ۱۴

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۴

شرح…………………………………………………………………………………………………….. ۱۴

میز………………………………………………………………………………………………………. ۱۴

جمع…………………………………………………………………………………………………….. ۱۴

۲) هزینه ‌های جاری……………………………………………………………………………………. ۱۵

۱-۲)  مواد اولیه  نهاد‌ه‌های تولیدی و کالای لازم جهت تولید………………………………………… ۱۵

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۵

پسته فندقی  ۳۲-۳۰ طبیعی……………………………………………………………………………. ۱۵

۲-۲ )حقوق و دستمزد…………………………………………………………………………………. ۱۶

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۶

مدیر بازرگانی………………………………………………………………………………………….. ۱۶

۳-۲)   نگهداری و تعمیرات…………………………………………………………………………… ۱۷

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۷

ندارد……………………………………………………………………………………………………. ۱۷

۴-۲)   آب ،‌برق، تلفن و سوخت و هزینه‌های مالی……………………………………………………   ۱۷

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۷

آب  ۲ واحد……………………………………………………………………………………………. ۱۷

۵-۲)   سایر هزینه‌های متفرقه………………………………………………………………………….. ۱۸

ردیف…………………………………………………………………………………………………… ۱۸

اقساط اصل وام سرمایه در گردش…………………………………………………………………….. ۱۸

۶-۲) استهلاک دارایییهای ثابت………………………………………………………………………… ۱۹

۷-۲)  خلاصه وضعیت سرمایه…………………………………………………………………………. ۲۰

۳)  پیش بینی درآمدهای طرح…………………………………………………………………………. ۲۰

پسته فندقی  ۳۲-۳۰ طبیعی……………………………………………………………………………. ۲۰

پسته فندقی  ۳۰-۲۸ طبیعی……………………………………………………………………………. ۲۰

پسته کله قوچی  ۲۴-۲۲ طبیعی……………………………………………………………………….. ۲۰

۴) پیش بینی سود طرح………………………………………………………………………………… ۲۱

۵) دوره برگشت  تسهیلات……………………………………………………………………………. ۲۱

۶) نقطه سر به سر: ……………………………………………………………………………………. ۲۱

۷) نسبتهای فعالیت(کارایی):…………………………………………………………………………… ۲۱

۸)  نرخ بازده سرمایه: ………………………………………………………………………………… ۲۲

۹)نسبتهای سودآوری: …………………………………………………………………………………. ۲۲

۱۰) نسبتهای سرمایه‌گذاری: ………………………………………………………………………….. ۲۲

۱۱) توجیه اقتصادی طرح: ……………………………………………………………………………. ۲۲

مشخصات طرح………………………………………………………………………………………… ۲۳

محل اجرای طرح………………………………………………………………………………………. ۲۳

معرفی به بانک…………………………………………………………………………………………. ۲۳

عنوان طرح :   فرآوری و صادرات پسته

مجری طرح :

 محل اجرای طرح :  نطنز،  چهارراه فرهنگیان ،‌پشت هتل پارس- میدان گاندی – پلاک ۲۰

نطنز – انبار در جاده تهران – قائم آباد

دفتر تهران – خیابان شهیدی بهشتی – خ اندیشه – اندیشه ۷ – پلاک ۲۱

مقدمه :

بعلت وابستگی کشور به درآمد حاصل از فروش نفت سالهاست که دولت توجیه خاصی به صادرات غیر نفتی داشته و بطرق مختلف شرکت‌ها و اشخاص سرمایه گذار در این راه را تشویق و ترغیب می‌نماید و برای تسهیل این هدف و توسعه آن  مساعدت‌های لازم را مبذول می‌دارد.

سوابق تجربی و تخصصی مجری طرح: 

نامبرده مدتها است که توسط کارگزاران خود خرید و فروش پسته را در سطح استان انجام داده و سپس به کار توسعه پرداخته و در هر دو موفق گردیده است در حال حاضر با توجه به فعالیت خود در نطنز و نیز در تهران در معاملات داخل موفقیت قابل قبولی بدست آورده است.

هدف از اجرای طرح :

چون انجام و توسعه این کار مورد توجه و پشتیبانی دولت می‌باشد انجام صادرات و ارائه کالای مرغوب جهت خریداران در خارج به توسعه  کار کمک نموده و می‌توان از بهره وری خوبی برخوردار بود.

و هدف از اجرای این طرح همکاری کامل با دولت نیز میباشد.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 20

فهرست مطالب

 مقدمه     …………………………………………………. ۱

 توضیح پروزه  ……………………………………………… ۲

 امکان سنجی ……………………………………………. ۳

 اخذ مجوز و مسائل قانونی………………………………. ۳

 برآورد تجهیزات و هزینه آن ……………………………… ۵

 برآورد مواد مصرفی و هزینه آن………………………….. ۶

 انتخاب محل تاسیس…………………………………….. ۸

 برآورد نیروی انسانی…………………………………….. ۸

 نحوه تامین سرمایه ……………………………………… ۹

 نحوه و ملاکهای گسترش نیروی انسانی……………… ۹

 محاسبات مالی ………………………………………….. ۱۱

 کروکی تجهیزات………………………………………….. ۱۲

توضیح پروژه:

 در این قسمت اقدامات اولیه تا اقدامات آخر شرح داده می شود که شما بیشتر با این حرفه آشنا  شود برای ساده تر شدن مطالب به صورت مرحله ای تقسیم می کنیم که به صورت زیر است :

۱٫تهیه یک باب مغازه برای کار (یا به صورت رهن و یا خرید )

۲٫انجام دادن اقدامات بهداشتی در این مغازه از جمله کف پوش سنگ و کاشی بودن دایوارها تا سقف.

۳٫خرید وسایل و تجهیزات سرد کننده از جمله یخچال و فریزر و کولر و…..

۴٫خرید کلی اجناس از جمله مواد شوینده ، بهداشتی و خوراکی و …

۵٫تبلیغات و بازاریابی

و در آخر بر آورد نیروی انسانی از جمله موارد این کار می باشد .

امکان سنجی :

(شرایط فرهنگی ، جغرافیایی ، نیاز سنجی )

   در فرهنگ و جامعه ما یکی از حرفه های اشتغال به کار و درآمدزا می باشد که با اشتغال در این حرفه شاید نیمی از مشکل مردم و احتیاجات آنها را رفع می کنند و از نظر وجهه جغرافیایی زیر مجموعه ای از تجارت مواد غذایی ، بهداشتی و خشکبار می باشد و از نظر نیاز سنجی نیز نیاز مبرم مردم به این شغل آن را یک نیاز ضروری کرده به صورتی که در جامعه نقش مهمی ایفا می کند.

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 13

فهرست مطالب

فصل اول

۱-۱ خواسته های پروژه                                                                ۲

۱-۲ موقعیت سردخانه                                                                   ۲

۱-۳ فرضیات                                                                               ۳

۱-۴ تنوع محصولات                                                                      ۴

۱-۵ پالت ها                                                                                ۵

۱-۶ صفحات عایق ها                                                                              ۶

۱-۷ محاسبه ضریب حرارتی  (u)                                                     ۷

فصل دوم : محاسبه بار برودتی اتاقها

۲-۱ نمونه محاسبه اتاق سیب                                                          ۷

۲-۱-۱ بار حرارتی انتقالی                                                              ۸

۲-۱-۲ بار حرارتی نفوذ هوا                                                           ۸

۲-۱-۳ بار حرارتی محصول                                                           ۸

۲-۱-۴ بار تنفسی                                                                         ۹

۲-۱-۵ بار حرارتی افراد                                                                ۹

۲-۱-۶ بار روشنایی                                                                      ۹

۲-۱-۷ بار موتورهای برقی                                                             ۹

۲-۱-۸ تعیین اوپراتور                                                                             ۹

۲-۱-۹ بار حراتی پیش سرد کن                                                       ۹

۳-۱-۱۰ مدل اوپراتور                                                                             ۱۰

۲-۱-۱۱ بار حرارتی راهروها                                                                   ۱۰

۲-۱-۱۲ ظرفیت سرمایی جدید                                                         ۱۱

۲-۲ محاسبه بار حرارتی اتاق نگهداری گوشت گاو                               ۱۱

۲-۲-۱ بار حرارتی ناشی از تعویض هوا                                            ۱۲

۲-۲-۲ ظرفیت سرمایی جدید با احتساب فن ها                                    ۱۲

۲-۲-۳ بار حراتی محصول                                                             ۱۲

۲-۲-۴ بار نفوذ هوا                                                                      ۱۳

۲-۲-۵ مدل اوپراتور                                                                     ۱۳

۲-۲-۶ ظرفیت سرمایی جدید                                                                    ۱۳

۲-۳ نمونه محاسبه و بی اوپراتور                                                     ۱۳

۲-۴ خواص نقاط                                                                          ۱۴

۲-۵ حجم کنترل فلاش تانک                                                            ۱۴

۲-۶ انتخاب اوپراتور                                                                     ۱۵

۲-۷ ظرفیت سرمایی جدید                                                              ۱۶

جداول محاسباتی برای تمام اتاق ها

اتاق گوشت گاو                                                                            ۱۷

اتاق گوشت گوسفند                                                                       ۱۸

اتاق نگهداری سبزی                                                                      ۱۹

اتاق نگهداری هلو                                                                          ۲۰

اتاق نگهداری سیب                                                                        ۲۱

اتاق نگهداری خیار                                                                        ۲۲

اتاق نگهداری پرتقال                                                                      ۱/۲۲

انجماد سریع گاو                                                                          ۲۳

انجماد سریع مرغ                                                                          ۲۴

انجماد سریع گوسفند                                                                     ۲۵

نگهداری پیش سرد کن                                                                   ۲۶

فصل سوم : نقشه ها ؛ پالت ها ؛ پلان اتاق ها ؛ نمودار P-H و …

مقدمه

قرار است سردخانه ای در شهر طبس برای تأمین ۰۰۰/۴۵ نفر ساخته شود. در این سردخانه گوشت گاو و گوسفند و مرغ از اول تیرماه تا آخر شهریور ماه توسط  اهالی کشتار شده و وارد سردخانه می شود و پس از ۲۴ ساعت نگهداری برای مصرف روز بعد به بازار عرضه می شود. گوشت های ذخیره شده تا اول دیماه نگهداری و از اول دیماه تا آخر اسفند به ترتیب به طور مساوی هر روز به بازار عرضه می شوند (فرض بر آنستکه در این سه ماه کشتار وجود ندارد).

 سیب و هلو برای مصرف یک ماه جمعیت در اواخر مرداد ماه وارد سردخانه می شود (که برای بالا نرفتن از سردخانه به برش این محصول را بصورت ۱۵ روزه در نظر گرفته ایم).

دانلود فایل

نوع فرمت: ورد - تعداد صفحه: 18

فهرست مطالب

عنوان صفحه

فصل اول

۱-۱-مقدمه

۲-۱-تقسیم بندی رسانه های آموزشی

فصل دوم

تحققات تجربی درباره ی موضوع تحقیق

۱-۲- تحقیق بر روی دانش آموزان پایه پنجم منطقه ۱۳ تهران

۲-۲-تحقیق در درس علوم در دبستان های منطقه ۲ تهران

۳-۲- تحقیق بر روی مسئله از دیدگاه معلمین خوروبیابانک

۴-۲- تحقیق بر روی دانش آموزان پایه پنجم ابتدایی شهرستان کرمانشاه

۵-۲- تحقیق بر روی دانش آموزان دوره ابتدایی مناطق ۲و۱۰و۱۷ تهران

۶-۲- تحقیق بر روی مدارس ابتدایی پسرانه ناحیه ۴ کرج و دانشجویان ضمن خدمت

۷-۲- تحقیق بر روی ندارس ابتدایی پسرانه منطقه ۱۷ تهران

۸-۲- تحقیق بر روی مسئله از دیدگاه معلمان منطقه اشتهارد

۹-۲- تحقیق بر روی دانش آموزان مدارس راهنمایی منطقه اشتهارد

۱۰-۲- تحقیق و بررسی مقایسه وضع موجود و مطلوب وسایل کمک آموزشی

۱۱-۲- تحقیق بر روی معلمان دبستانهای ناحیه یک زنجان

۱۲-۲- بررسی وضع موجود آزمایشگاهی مدارس راهنمایی ناحیه یک اسلام شهر

۱۳-۲- تحقیق در مقطع راهنمایی منطقه بوئین زهرا

۱۴-۲ تحقیق بر روی مدارس ابتدایی منطقه آبیک

۱۵-۲- تحقیق بر روی مدارس راهنمایی ناحیه ۳ کرج

فصل سوم

نتیجه گیری و منابع و ماخذ

۱-۳- جمع بندی و نتیجه گیری

۲-۳- موانع و مشکلات کاربرد مواد و وسائل آموزشی

۳-۳- منابع و ماخذ

مقدمه:

بطور کلی وسایل آموزشی به ابزارها و امکاناتی اطلاق می گردد که در جریان تدریس جهت تفهیم بهتر مطالب درسی و یادگیری موثر توسط معلم و دانش آموز بکار می روند . این وسایل آموزش را از حالت سخنرانی محض خارج می کنند و یادگیری را با بهره گیری از حواس مختلف آسان و ممکن می سازند. در این شرایط شاگردان قادرند اطلاعات رفتار و مهارتهای جدید را با درک کامل بدست آورند.

آنچه می شنوم فراموش می کنم آنچه می بینم به خاطر می آورم و آنچه انجام می دهم می آموزم.

سخن فوق حکایت از این دارد که یادگیری زمانی تحقق می یابد که دانش آموز خود مستقیما در جریان آموزش قرار گیرد و خود را در آموزش شریک و سهیم بداند وقتی دانش آموز سیمی را از یک طرف به باطری و از طرفی دیگر به لامپ وصل می کند و با زدن کلیدی لامپ روشن می شود احساس شعف زاید الوصفی به او دست می دهد . آنچنانکه گویی کشف مهمی انجام داده است . این آموزش در ذهن او بیشتر ماندگار خواهد بود. البته تاکید بر استفاده از این وسایل هیچ گاه به معنی نفی نقش معلم نیست. زیرا هیچ    وسیله ای نمی تواند جایگاه اصلی و با ارزش معلم را پر کند اما وقتی معلم این وسایل را در آموزش بکار می برد کودکان را در فراگیری بهتر عمیق تر و سریع تر مطالب یاری می کند، مفاهیم درسی جذابیت بیشتری پیدا می کند و کلاس ساکن و خاموش تبدیل به کلاسی سیال و پر هیاهو می گردد.

بنابراین با استفاده از وسایل و امکانات آموزشی گفته ها و مطالب درسی برای دانش آموزان عینی تر و ملموس تر می شود حتی گاهی اتفاق می افتد که آنها در هنگام مشاهده و کار با وسایل نکاتی ریز و ظریف را کشف می کنند که برای همیشه در ذهنشان باقی می ماند پس هر اندازه که آنها از حواس خود بیشتر بهره بگیرند استعداد و خلاقیتشان بیشتر شکوفا می شود ذهنشان بیشتر فعال می شود و معلم نیز از کار خود نتیجه بهتری می گیرد در واقع معلم با بکارگیری این روش به سلامت روانی خود نیز کمک کرده است.

پس باید در عصر انفجار دانش از کوتاهترین و موثرترین راه به اهداف آموزشی مورد نظر خود برسیم و باید بدانیم که تحقق این امر جز با بکارگیری و بهره گیری صحیح و برنامه ریزی شده از وسایل و امکانات آموزشی مقدور نیست.

امروزه روش آموزشی به کلی دگرگون شده و معلمان به خوبی آگاهند که یادگیری امری درونی است و به جای زور و اجبار باید در دانش آموزان علاقه و انگیزه آموختن را بوجود آورد همچنین دریافته اند اگر مطالب درسی با استفاده از چند وسیله آموزشی ارائه شود و هر یک از آن وسایل مکمل و موید هم باشند میزان یادگیری افزایش می یابد. تجربه نشان می دهد که وسایل بسیار ساده آموزشی بویژه اگر توسط معلم ساخته شوند نتایج آموزشی بسیار درخشانی نسبت به وسایل پیچیده و فنی دارند البته یک وسیله هنگامی در ایجاد تجارب جدید آموزشی و تجسم مفاهیم درسی مفید است که :

-         نقطه نظرها و مقاصد آموزشی معلم را تامین کند.

-         به خوبی کار کند و جوابگوی نیازهای آموزشی دانش آموزان باشد.

-         در زمان مورد نیاز در اختیار معلم و دانش آموزان قرار گیرد.

تقسیم بندی رسانه های آموزشی

مواد و وسایل آموزشی از دیدگاه متخصصان مختلف و با توجه به معیارهای خاصی به گونه های متفاوت مورد تقسیم بندی قرار گرفته است آقای دکتر محمد احدیان در کتاب خود ۶ دسته تقسیم بندی را مد نظر قرار داده اند که دسته آخری را از بقیه جدیدتر و کامل تر می دانند:

۱-  برقی و غیر برقی

۲-  ارزان قیمت و گران قیمت : کسانی که از این تقسیم بندی استفاده می کنند رسانه هایی نظیر چارت ،پوستر،نقشه ،کره ،تلق شفاف اسلاید و نظایر اینها را در دسته ارزان قیمت و تجهیزاتی نظیر پروژکتورهای فیلم ،اسلاید و فیلم استریپ ،اورهد و غیره را در دسته گران قیمت قرار می دهند.

۳-  نرم افزار و سخت افزار: طرفداران استفاده از این تقسیم بندی رسانه هایی نظیر فیلم ،اسلاید ،چارت ،پوستر ،نمودار ،تلق شفاف ،مدل ،ماکت ،برش و نظایر اینها را در دسته نرم افزار و تجهیزاتی نظیر پروژکتورهای فیلم متحرک ،اوپک ،اورهد و نظایر اینها را در دسته سخت افزار قرار می دهند.

۴-  چاپی و غیر چاپی : عده ای رسانه هایی نظیر کتاب ،جزوه ،مجله ،منابع برنامه ای شده چاپی و نظایر اینها را در گروه چاپی و بقیه را در گروه غیر چاپی قرار می دهند.

۵-  ساده و پیچیده : اینان رسانه هایی نظیر کتاب ،مجله ،فیلم متحرک ،اسلاید ،تلق شفاف و نظایر اینها را در گروه ساده و تجهیزاتی نظیر پروژکتورهای فیلم متحرک ،اوپک و اورهد و دستگاه های ضبط شنیداری و دیداری و نظایر اینها را در گروه پیچیده قرار می دهند.

۶-  نورتاب و غیر نورتاب : در این تقسیم بندی مواد و وسایل نظیر فیلم متحرک ،اسلاید ،فیلم استریپ تلق شفاف و پروژکتورهای مربوط به آنها را در دسته نور تاب و بقیه در دسته غیر نورتاب قرار می گیرند.

در تقسیم بندی دیگر که در کتاب مقدمات تکنولوژی آموزشی تالیف سید هاشم نعمتی آمده و همچنین در کتاب تولید و کاربرد مواد آموزشی دوره کاردانی تربیت معلم آمده نوع دیگری از تقسیم بندی رسانه های آموزشی صورت گرفته که به نظر می رسد دقیق تر و کاملتر است :

الف ) رسانه های نوشتاری : کتاب ، روزنامه ،مجله ،میکرو فیلم ،میکروفیش ،مواد آموزشی برنامه ریزی شده جزء این رسانه می باشند.

ب ) رسانه های نمایشی : شامل تخته سیاه ، تابلوهای پارچه ای ،مغناطیسی ،اعلانات و تابلوهای الکتریکی است.

ج ) رسانه های دیداری : که خود شامل رسانه های دیداری ترسیمی و رسانه های دیداری غیر ترسیمی است . رسانه های دیداری ترسیمی که شامل نمودار ،طرح خطی ، چارت ،کارتون ، پوستر ،نقشه و کره و رسانه های دیداری غیر ترسیمی شامل تصویر ،اسلاید ، فیلم استریپ ، ورقه های شفاف و انواع فیلمهای متحرک می باشد.

د ) رسانه های شنیداری : که شامل نوار صوتی که به شکلهای مختلفی می تواند مورد استفاده قرار گیرد. صفحات گرام و برنامه های آموزشی رادیویی نیز جزء این نوع رسانه می باشد.

ه ) رسانه های سه بعدی : که شامل اشیا حقیقی و نمونه ها مدلها و ماکتها دایورها و میز شنی است.

و ) موقعیت های آموزشی : شامل گردش علمی ، تقلید از واقعیات و بازیها ،نمایش (نظیره سازی) و اماکن باستانی ،آزمایشها و دعوت از متخصصین و مسئولان به کلاس است.

ز ) مجموعه های چند رسانه ای : ترکیبی از رسانه هایی است که می توانند در کنار یکدیگر بخش هایی از یک واحد یادیگری را تامین کنند. آموزش چند رسانه ای مسئولیت بزرگی را بر دوش معلمان قرار می دهد زیرا که معلم باید با تجزیه و تحلیل هدفهای آموزشی درس و بررسی منابع دیداری و شنیداری موجود و دانستن اینکه چگونه می توان یک سری از این رسانه ها را برای رسیدن به بالاترین کیفیت یادگیری در کنار هم قرار داد آموزش خود را در کلاس ارائه دهد. انتخاب رسانه ها در آموزش چند رسانه ای باید نه تنها با توجه به مناسب بودن هر یک از رسانه ها برای هدفهای درس باشد بلکه اینکه چطور این رسانه ها می توانند در کنار یکدیگر قرار گیرند تا بتوانند مطالب رابه بهترین وجهی بیان کنند و اینکه چگونه یک رسانه یادگیری حاصل از رسانه دیگر را تقویت می کند نیز باید در نظر گرفته شود.

دانلود فایل

نوع فایل: ورد 90 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                             صفحه

مقدمه…………………………………………………………………………………………………… ۱

خلاصه طرح…………………………………………………………………………………………. ۲

مراحل ساخت تابلوی برق در کارخانه…………………………………………………………. ۳

۱-شرایط فنی………………………………………………………………………………………… ۳

استانداردهای و مراجع……………………………………………………………………………… ۳

طراحی و تهیه نقشه های اجرائی………………………………………………………………… ۳

ساختمان عمومی تابلوها…………………………………………………………………………… ۶

رنگ آمیزی…………………………………………………………………………………………… ۷

مونتاژ لوازم و تجهیزات الکتریکی……………………………………………………………….. ۸

شینه کشی و سیم کشی…………………………………………………………………………….. ۹

بازرسی و کنترل کیفیت……………………………………………………………………………. ۱۰

زمان تحویل………………………………………………………………………………………….. ۱۳

گارانتی………………………………………………………………………………………………… ۱۳

جدول هزینه های ثابت طرح……………………………………………………………………… ۱۳

۲-۱-زمین محل احداث طرح……………………………………………………………………. ۱۳

۲-۲-محوطه سازی ساختمان و کارگاه…………………………………………………………. ۱۳

۳-۲- تأسیسات اداری……………………………………………………………………………… ۱۵

۴-۲- جدول وسایط نقلیه اداری…………………………………………………………………. ۱۶

۵-۲- ماشین آلات کارگاهی………………………………………………………………………. ۱۶

۶-۲- تجهیزات اداری و کارگاهی………………………………………………………………. ۱۷

۸-۲- هزینه های قبل از بهره برداری…………………………………………………………… ۱۸

فصل سوم

جدول هزینه های جاری طرح……………………………………………………………………. ۱۸

۱-۳- جدول هزینه های سوخت و انرژی……………………………………………………… ۱۹

۲-۳- تعمیرات و نگهداری ماشین آلات……………………………………………………….. ۱۹

۳-۳- جدول هزینه های قطعات اولیه و بسته بندی…………………………………………. ۲۰

۴-۳- جدول حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی…………………………………………… ۲۱

۵-۳- جدول حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی………………………………………………… ۲۲

هزینه های ثابت و متغیر تولید……………………………………………………………………. ۲۳

جدول سرمایه در گردش………………………………………………………………………….. ۲۳

چدول سرمایه گذاری………………………………………………………………………………. ۲۴

محاسبه سود ویژه……………………………………………………………………………………. ۲۶

روش تبلیغات……………………………………………………………………………………….. ۲۸

مقدمه :

کارخانه تولید تابلوهای برق قدرت یکی از مهمترین تخصص های رشته برق قدرت است که تمامی کارخانه ها،مراکز صنعتی وتجاری وحتی منازل مسکونی و …. باید دارای تابلوهای فرمان وقدرت برای راه اندازی مدارات الکتریکی باشد. در بخش منازل مسکونی عموما از تابلوهای مدار فرمان نسبت به مدار قدرت استفاده می کنند ولی در بخش مراکز صنعتی وتجاری وکارخانجات هم از تابلوهای فرمان و هم از تابلوهای قدرت استفاده می شود که این تابلو ها یکی از نیازهای همه مراکز ذکر شده به شمار می رود.

دانلود فایل

نوع فایل: ورد 28 صفحه

فهرست مطالب:

مقدمه

مشتریان ۱-۱coustoner

1-2Managemert مدیریت

-تبلیغات

۲-۰ :خلاصه ای از شرکت

سرمایه ثابت

۲-۱مالکیت شرکت:company owener ship

2-2 شروع فعالیت: start up summary

3-1 مقایسه رقابتی competivtive comparison

3-0 خدمات،چه محصولات و خدماتی ارائه می دهد services

3-2چگونگی انجام فروش sales Literature

3-4 تکنولوژی Technology

2-از میزان دزدی مغازه کم کنیم

۳-۳نحو –اجرا-انجام کار ful Filment

3-5خدمات آینده Future  services

4-0خلاصه تجزیه وتحلیل شرکتmarket  Analysis summary

4-1بخش بندی بازار market segmentation

4-2استراتژی بخش بازار هدف Tavget murket segment strategy

4-2-1نیازهای بازار market needs

4-2-2 روند های بازار market trends

4-2-3 رشد بازار market Gronth

5-0 استراتژی مرحله عملیات اجرایی strategyanl

implemention summary

5-1 لبه رقابتی competive Edge

5-2-1تعیین جایگاه محصول در صنعت Positioning statement

5-2-2 استراتژی قیمت گذاری pricing strategy

5-2-4 استراتژی توزیع Distribution strategy

5-2-5برنامه های بازاریابی Marketing programs

 ۵-۳ پیش بینی فروش sates forecast

5-5 رویدادهای کلیدی milestones

6-0 خلاصه مدیریت طرح manangment sumary

6-1 ساختار سازمانی vganizational structure

6-2سیستم مدیریتی management team

6-3 کمبودهای سیستم مدیریتی management teumcaps

6-4 برنامه نیروی انسانی personnel plan

7-0 برنامه مالی(طرح مالی)

۷-۱ فرضیات کلیدی پروژه :

۷-۲ شاخص های مالی کلیدی پروژه

پیش بینی سود

نمودار جریان نقدی طرح

مقدمه :‌

طرحی که برای ارائه تهیه شده در رابطه با یک مغازه لوازم التحریر می‌باشد که مالکیت آن شخصی می‌باشد ودر متراژی حدود ۳۸ متر دایر می‌باشد مکان این مغازه واقع در رجائی شهر کرج می باشدکه با توجه به بافت جمعیتی از روند رو به رشدی در رابطه با کسب درآمد برخوردار است

خدماتی که این مغازه ارائه می‌کند شامل فروش انواع لوازم التحریر اداری مهندسی، طراحی، گرافیک فانتزی فروش انواع کتاب ادبی،رمان، روان شناسی ،کمک درسی، کنکوری وهمچنین فروش انواع بازی فکری وسرگرمی ووسایل کمک آموزشی ساعات کاری این مغازه از ساعت ۳۰/۷ تا ۳۰/۱۳ و از ۱۶ تا ۲۲ می‌باشد.

مشتریان ۱-۱coustoner

مشتریان این مغازه از همه قشری هستند ولی بیشتر قشر دانشجو ومحصل می‌باشد ولی در کل کارپردازان شرکت ها بانک ها موسسات علاقمندان کتاب و همچنین کودکان ودر کل هر فردی روزی کاروش به این صنف واین شغل می خورد.

در ابتدای افتتاح این مغازه باتوجه به ناشناخته بودن وجود یک رقیب قدیمی در نزدیکی مغازه حرکت کند ونامطمئنی وجودداشت ولی در ادامه با تکمیل کردن اجناس مورد تقاضای مشتری وهمچنین رفتن رقیب از آن محل جا برای رشد بیشتر باز شد و مغازه رشد صعودی پیدا کرده ولی این هدف ما نبوده ونخواهد بود زیرا شعار ما این است که کار را به جایی برسانیم کد مشتری محل خرید خود را در جه اول مغازه ما بداند این امر سر نمی شود با تلاش وکوشش فراوان در تهیه وتکمیل اجناس، قیمت مناسب برخورد خوب وعوامل دیگر

۱-۲Managemert مدیریت: مدیریت این مغازه برعهده خودم می‌باشد که دراین امر یک نفر بصورت تمام وقت کمک می‌کند و برای افرایش انگیزه در او یک حقوق ثابت بعلاوه یک درصد از فروش را برایش در نظر گرفته ام که موجب می‌شود تلاش بیشتری انجام دهد در رابطه با سابقه کار من از سال ۷۶ مشغول به این کار هستم وتقریبا یک سابقه کاری خوب دارم در رابطه با شاخص های کلید ی مالی طرح باید ذکر چند عامل را یادآور  شوم که یک به یک به آن می پردازیم

key to succesعوامل کلیدی موفقیت۱-۳

دانلود فایل

نوع فایل: ورد 30 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                        صفحه

مقدمه                                                                                        ۴

توصیف پروژه                                                                           ۵

توجیه پروژه با منطق                                                                  ۵

امکان سنجی                                                                              ۶

محل تأسیس و شرایط ساختمان                                                  ۷

بیمه و دریافت مجوز                                                                   ۸

کروکی                                                                                      ۹

چارت                                                                                        ۱۰

برآورد نیروی انسانی و حقوق و دستمزد                                     ۱۱

برآورد تجهیزات و برآورد قیمت                                                  ۱۲

محاسبات مالی                                                                           ۱۵

برآورد استهلاک                                                                        ۱۵

توجیه اقتصادی                                                                          ۱۶

جدول هزینه ها                                                                          ۱۷

نحوه جذب سرمایه                                                                     ۱۷

برنامه های خلاق تبلیغاتی                                                           ۱۸

زمان بندی پروژه                                                                       ۲۰

گزارش بازدید                                                                           ۲۱

ضمایم                                                                                      ۲۲

دانلود فایلنوع فایل: ورد 23 صفحه

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                        صفحه

مقدمه                                                                                        ۴

توصیف پروژه                                                                           ۵

توجیه پروژه با منطق                                                                  ۵

امکان سنجی                                                                              ۶

محل تأسیس و شرایط ساختمان                                                  ۷

بیمه و دریافت مجوز                                                                   ۸

کروکی                                                                                      ۹

چارت                                                                                        ۱۰

برآورد نیروی انسانی و حقوق و دستمزد                                     ۱۱

برآورد تجهیزات و برآورد قیمت                                                  ۱۲

محاسبات مالی                                                                           ۱۵

برآورد استهلاک                                                                        ۱۵

توجیه اقتصادی                                                                          ۱۶

جدول هزینه ها                                                                          ۱۷

نحوه جذب سرمایه                                                                     ۱۷

برنامه های خلاق تبلیغاتی                                                           ۱۸

زمان بندی پروژه                                                                       ۲۰

گزارش بازدید                                                                           ۲۱

ضمایم                                                                                      ۲۲

دانلود فایل

نوع فایل: ورد 23 صفحه

فهرست مطالب :

خلاصه شرکت

مالکیت شرکت

خلاصه هزینه های سرمایه گذاری جهت راه اندازی شرکت

مکان شرکت وتسهیلات آن

خدمات شرکت

مقایسه رقابتی

زمینه ها وامکانات فروش

نحوه اجرای فعالیت یا ارائه خدمات

تکنولوژی

خدمات آینده

خلاصه تجزهی وتحلیل بازار

بخش بندی بازار

پیش بینی فروش

تیم مدیریتی

کمبود های مدیریتی

قیمت داخلی وجهان محصول

موارد مصرف و کاربرد

کالای جایگزینی

اهمیت استراتژیکی کالا در دنیا

کشورهای عمده تولید کننده ومصرف کننده محصول

وضعیت عرضه وتقاضا

واحدهای تولید آب معدنی

بررسی وضعیت طرحهای در دست اجرا

بررسی روند مصرف از آغاز برنامه اول

بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه اول اقتصادی کشور وامکان توسعه صادران آن

بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید وعرضه محصول در کشور ومقایسه آن با دیگر کشورها

آماده سازی و سالم سازی آب

تولید بطری

تعیین نقاط قوت وضعف تکنولوژی های مرسوم به شکل اجمالی

بررسی وتعیین حداقل ظرفیت اقتصادی-حجم سرمایه گذاری طرح

پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح

وضعیت تامین نیروی انسانی وتعداد اشتغال

دانلود فایل

نوع فایل: ورد 58 صفحه

فهرست مطالب

تاریخچه نساجی…………………………………………………………………………………….. ۳